Douradas em folha de couve no forno

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From: Rosa Costa <rosa.costa78@gmail.com>
Date: 2009/10/17

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Douradas em folha de couve no forno

 

Cozer pouco e em pouca água as folhas de couve Portuguesa ou lombarda e depois de se  passarem por água fria sobrepõem-se duas a duas.

Coloca-se o peixe em cima destas, temperando-o com cebola e alho picado, sumo de limão e 1c de sopa de azeite e polvilha-se com manjericão.

Enrola-se bem, põe-se em pyrex untado com azeite e vai ao forno já aquecido a 180 graus cerca de 20m.